福岡屋台：營業時間、規則與冬季提示
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編輯：山中（常駐日本的網站負責人兼編輯）
先了解這些重點
福岡的屋台大多在18:30至19:00開門，少數從18:00開始，大多在午夜前後打烊。市政府規定中的17:00至隔天04:00，是屋台可以擺在路上的時間，包括搭建和收攤，並不是營業時間。大多數屋台只收現金（約10%可刷卡），屋台沒有廁所，離開時付款。每人至少點一杯飲品和一道菜，先看菜單上的價格；冬天請穿方便穿脫的多層衣物。
適合在福岡想去屋台用餐、想知道何時去、帶什麼、怎樣點餐和付款的旅客。
本頁內容
屋台幾點開，以及17:00至04:00的含義
依照福岡市的規定，屋台可以在17:00至隔天早上04:00擺在道路或公園裡。這段時間包括把屋台和器材運進來、再運走的時間。這是允許占用道路的時間，不是屋台的營業時間。
屋台在17:00過後開始搭建，約一小時後開門。少數早的從18:00開門，但大多數在18:30至19:00開門，並在午夜前後打烊。到達時如果屋台還在準備，請等它準備好。
屋台沒有固定公休日。公休日由各屋台自己決定，不定期休息的很多，下雨或天氣惡劣時也有屋台不開。
本節資料來源：福岡市：屋台規則（日語PDF） · 福岡市：屋台的享受方式 · Yokanavi（福岡市官方觀光網站）：屋台專題（日語） · 福岡市：屋台禮儀宣傳單（日語PDF）
市政府的規定在櫃檯前意味著什麼
屋台依據2013年9月1日起施行的《福岡市屋台基本條例》營業。屋台必須由取得許可的本人親自經營。
屋台的大小包括座位、廚房、器材存放處和圍擋在內，寬不超過3 m、深不超過2.5 m，即最多7.5平方公尺。所以座位很少，也沒有放行李的地方。
價格必須標示在顧客容易看到的地方。依當天原材料價格改變價格的菜品，必須標示當天的價格。點餐前先看菜單和價格；結帳時如有不清楚的地方，請當場問清楚。
屋台不得在規定大小之外提供飲食，也不得在周圍的道路或公園擺放桌椅營業。市政府的宣傳單還寫明，屋台不能提供生食。
屋台沒有廁所。經營者須努力為顧客確保廁所並清楚標示位置，所以請向店員詢問最近的廁所在哪裡。
本節資料來源：福岡市屋台基本條例（日語） · 福岡市：屋台規則（日語PDF） · 福岡市屋台基本條例施行規則（日語） · 福岡市：屋台禮儀宣傳單（日語PDF） · 福岡市：屋台的享受方式
入座、點餐和付款
請少人數前往。市政府建議2至3人，一個人去也可以；座位有限，人多可能進不去。行李請放在投幣置物櫃或飯店。
屋台客滿時，請在不妨礙行人通行的地方等候。請保持安靜：市政府提醒遊客不要大聲喧嘩。
先看菜單上的價格，再點飲品和菜，說話大聲一點讓店員聽得見。按禮節，每人至少點一杯飲品和一道菜。
大多數屋台沒有強制的小菜，也不收座位費，但部分酒吧式屋台會收。離開時付款：吃完後對店員說「請結帳」。大多數屋台只收現金，約10%可用信用卡。
本節資料來源：福岡市：屋台的享受方式 · 福岡市：屋台禮儀宣傳單（日語PDF）
兩人一晚的計算
兩人在19:00到達一家屋台。每人一杯飲品和一道菜，禮節上的最低是4樣。如果再去第二家，又是4樣，一晚共8樣。把這些菜品在菜單上的價格加起來，帶夠現金，因為只有約10%的屋台可以刷卡；酒吧式屋台的座位費另計。大多數屋台在午夜前後打烊，所以從19:00起大約有5小時，第二家早點去比留到最後更穩當。兩家屋台都沒有廁所，請在離開飯店前先去，或向店員詢問。
本節資料來源：福岡市：屋台的享受方式
冬天的屋台
冬天屋台會用門板和塑膠布圍起來，但仍比一般餐廳冷。福岡市的觀光網站建議穿便於調節體溫的衣物，所以請穿可以隨時穿脫的多層衣物。帶一條長毛巾或一件薄開襟衫會很方便。
下雨或天氣惡劣時有些屋台不開，請看天氣預報，如果可以，再空出一個晚上備用。
本節資料來源：Yokanavi（福岡市官方觀光網站）：屋台專題（日語） · 福岡市：屋台的享受方式
哪種安排適合你的夜晚
若表格內容未完整顯示，請向右捲動。使用鍵盤時，可先點選表格，再用左右方向鍵瀏覽。
| 你的情況 | 怎麼做 |
|---|---|
| 想在屋台開門時到達 | 以大多數屋台開門的18:30至19:00為目標；少數從18:00開門。17:00時屋台才剛開始搭建。 |
| 想待到很晚 | 允許占用道路的時間到04:00，但大多數屋台在午夜前後打烊。 |
| 下雨或天氣惡劣 | 有些屋台不開。再空出一個晚上備用。 |
| 帶著大件行李 | 出發前放在投幣置物櫃或飯店。 |
| 只帶了卡 | 只有約10%的屋台可以刷卡。請帶現金。 |
| 人數較多 | 分成2至3人一組；座位有限，人多可能進不去。 |
| 屋台客滿 | 在附近不妨礙行人通行的地方等候。 |
| 冬天的夜晚 | 穿可以穿脫的多層衣物，帶一條長毛巾或一件薄開襟衫。 |
本節資料來源：福岡市：屋台的享受方式 · 福岡市：屋台規則（日語PDF） · 福岡市：屋台禮儀宣傳單（日語PDF） · Yokanavi（福岡市官方觀光網站）：屋台專題（日語）
出發前的問題
福岡的屋台幾點開門？大多數在18:30至19:00開門，少數從18:00開始，大多在午夜前後打烊。搭建在17:00過後開始。
屋台是從17:00營業到04:00嗎？不是。17:00至隔天早上04:00是屋台可以擺在道路或公園裡的時間，包括搭建和收攤，不是營業時間。
屋台可以刷卡嗎？通常不行。大多數屋台只收現金，約10%可用信用卡。
要付座位費嗎？大多數屋台不收。部分酒吧式屋台會收座位費或提供強制的小菜。
價格每天變化的菜怎麼辦？規定要求，依當天原材料價格定價的菜品，必須標示當天的價格。點餐前請確認。
屋台有廁所嗎？沒有。請向店員詢問最近的廁所在哪裡。
一個人可以去屋台嗎？可以。市政府建議2至3人一起去，並表示一個人去也可以。
屋台提供生食嗎？不提供。市政府的宣傳單寫明，屋台不能提供生食。
本節資料來源：福岡市：屋台的享受方式 · 福岡市：屋台規則（日語PDF） · 福岡市屋台基本條例施行規則（日語） · 福岡市：屋台禮儀宣傳單（日語PDF）
出發之前
計劃在18:30以後到達，帶夠每人至少一杯飲品和一道菜的現金，把行李留在飯店。冬天請穿多層衣物。如果需要現金，請閱讀我們關於用外國銀行卡在日本ATM提款的指南；在福岡的其他時間，請看我們的福岡指南。
本節資料來源：福岡市：屋台的享受方式 · Yokanavi（福岡市官方觀光網站）：屋台專題（日語）
接著閱讀
來源與審核
本指南參考的官方頁面
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發布於 ・依據官方資訊編寫，無聯盟連結
官方來源
本指南所列規則均引自官方管道。具體空位、營運狀況與個人預約適用結果，出發前仍請再次確認。
- 福岡市：屋台的享受方式
確認要點： 部分18:00開，多數18:30至19:00開，多數午夜左右關。無固定休息日，多數不定休，部分雨天或惡劣天氣不開。多數僅現金，約10%可刷卡。行李放置物櫃或飯店。建議2至3人，單人也可。先看菜單價格，每人至少一杯飲料和一道菜，離開時結帳。多數無強制小菜或座位費，部分酒吧型屋台有。無廁所，詢問店員。
最近查核： - 福岡市：屋台規則（日語PDF）
確認要點： 道路及公園占用時間為17:00至翌日04:00，包含屋台和設備搬入搬出。含座位、廚房、儲物及圍擋，寬3m、深2.5m以內。持證者親自經營，價格須清楚展示，努力確保廁所並標明位置。
最近查核： - 福岡市屋台基本條例施行規則（日語）
確認要點： 第3條：按當天食材成本定價的菜色須展示當天價格。第7條：禁止在屋台規定尺寸外提供餐飲。
最近查核： - 福岡市屋台基本條例（日語）
確認要點： 第43號條例，2013年9月1日施行（僅標題和日期）。
最近查核： - 福岡市：屋台禮儀宣傳單（日語PDF）
確認要點： 不提供生食；須展示菜單和價格；滿座時等候不可擋路；17:00後開始準備；不可喧嘩；屋台外道路及公園不可擺桌椅。
最近查核： - Yokanavi（福岡市官方觀光網站）：屋台專題（日語）
確認要點： 17:00後開始搭建，約一小時後開店。冬季用配件和塑膠布圍起，但比普通餐廳冷。穿便於調節溫度的衣服，帶長毛巾或薄開襟衫。
最近查核：
關於本指南
福岡屋台怎麼運作：大多數屋台幾點開、幾點關，現金與座位費，市政府關於價格的規定，如何點餐，以及冬天穿什麼。
本文介紹市政府的常設屋台規則和給遊客的建議。各屋台的公休日、菜單和價格各不相同。本文不涉及屋台的數量和位置。
指南更新 已審查
最近核對日期與更新內容
- 首次發布
- 最近查核時間
- 下次確認日期
- 我們核實的內容
- 福岡市屋台旅客指南（英語）；屋台規則及宣傳單（日語）；福岡市屋台基本條例及施行規則（日語）；Yokanavi冬季屋台專題（日語）。
- 最新更新
- : 新增福岡屋台指南，介紹多數店的開關門時間、17:00至04:00占用時間的含義、價格規則、點餐付款和冬季穿著。
上方日期為本次查核的時間。若個別來源後續有重新查核，下方該項目旁會標示最新日期。其餘文字修改請見更新紀錄。
本指南由誰編輯
由專任編輯維護更新
Japan, Booked.在日本營運與編輯。同一位編輯核對日文與英文來源、撰寫面向旅客的說明，並讓更正紀錄保持最新。
變更內容
更新紀錄
- 首次發布
新增福岡屋台指南，介紹多數店的開關門時間、17:00至04:00占用時間的含義、價格規則、點餐付款和冬季穿著。
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