寿司照片上写着的料理名

料理照片上附有“中脂金枪鱼”（中トロ）、“乌贼须……配星鳗酱汁……”（いかげそを・・穴子のタレで・・）、“金枪鱼腩泥配腌萝卜”（とろたく）、“炖真鲷鱼头”（真鯛のかぶと煮）、“茶碗蒸”（茶碗蒸し）、“帆立贝柱”（帆立の貝柱）、“海胆酱”（ウニソース）等字样。各个盘碟器皿都以近景拍下。

另一些握寿司旁则写有“比目鱼缘侧”（平目のエンガワ）、“星鳗”（穴子）、“自家制炙烤醋渍青花鱼”（自家製　炙り〆さば）、“水煮虾与间八鱼”（ボイル海老とカンパチ）的文字。星鳗的照片旁还附有口感松软、很好吃的感想。在叶子上的骨状物体旁，能看到“鲷之鲷”（鯛の鯛）的字样。

拍下海苔卷切面的一张照片中写着一句“这是什么细卷来着”（何の細巻きだったかな）。既有写下名称的料理，也有只保留照片中原样的菜品，共同构成了这份餐桌记录。