初めてラードを使った餃子、おいしくできました

餃子の具に、初めてラードを使ってみました。焼いて食べてみたら大成功。おいしくできたことがうれしい、料理の記録です。

haruru.1002の過去の記録から。

具を用意して、厚めの大判の皮で

具にはラードや生姜、ごま油などを使い、野菜は長ネギとニラに。豚肉の卸のお店で買った粗挽き肉を用意しました。

この日は、モランボンの厚め大判の皮を使いました。

焼き上がりの盛り付けは少し崩れてしまいましたが、食べてみると大成功。自画自賛するくらい、おいしくできました。

ジューシーに感じた仕上がりは、初めて入れたラードがよかったのかな。そんな手応えを残した餃子作りでした。

haruru.1002の記録をもとにしています。