仕事帰りのルバーブジャム作り

軽井沢で買ってきたルバーブを、しばらく置いたままにしていたハルルさん。このままでは捨てることになりそうで、仕事から帰ってすぐにジャム作りを始めたそうです。

haruru.1002の過去の記録から。

置いたままのルバーブを使う

この日こそ使おうと、帰宅後すぐに取りかかったハルルさん。

ルバーブといえば真っ赤な色を思い浮かべていたそうですが、今回のものは赤くならない品種らしい、と書いています。色の印象は違っても、味は同じと感じたそうです。

弱火でアクを取りながら煮詰める作業は、思っていたほど時間がかからなかったそうです。この日は、ジャムを作るところまでにしました。

このジャムを使って、週末にパウンドケーキでも焼こうかな。できたジャムの次の楽しみを考えながら、この日の記録を締めくくっています。

haruru.1002の記録をもとにしています。